學(xué)炒菜
今天,我看著媽媽炒菜,也想學(xué)。
我就告訴媽媽:“我也想學(xué)做菜?!眿寢屨f:“你有勇氣嗎?”我說,那當(dāng)然。媽媽看著我自信滿滿的樣子,欣然地笑了。
我打開爐子準(zhǔn)備炒菜,結(jié)果打了幾次,爐子都沒開,原來沒開天然氣。我打開天然氣,打著火,把刷干凈的鍋放在爐子上烤干水,心里就得意洋洋起來,覺得炒菜嘛,倆字——簡單。
我準(zhǔn)備倒蔥花,結(jié)果一激動竟然把蔥花倒在了火上,蔥花被燒得嗷嗷直叫,還冒著煙,變成了一塊“煤炭”。我聯(lián)想到了“生物燃料”。突然,油把“煤炭”當(dāng)成了墊腳石——正好有油滴在了鍋沿上——火順著油竄進了鍋里,鍋就變成了一個真真正正的“火鍋”。我“啊”地叫了一聲,心都提到了嗓子眼,就連聾人也得嚇一大跳。幸虧媽媽眼疾手快用滅火器滅了,不過我真是被這“三昧真火”嚇得不輕。
我把鍋重新刷好。這次我不敢大意了。謹(jǐn)遵媽媽的教導(dǎo),我小心翼翼地倒上油,倒上蔥花慢慢翻炒,等蔥花變黃了就打上一個雞蛋??墒请u蛋太黏了,黏了我一手,我心想炒雞蛋也不容易??!我終于把雞蛋打進去翻炒好了,心里松了一口氣。接著開始放鹽,進行得很好,我再煎一會兒,就翻一翻,一個雞蛋就煎好了。
慢慢地,我開始學(xué)習(xí)炒復(fù)雜的菜:山藥、花菜等,甚至做紅燒肉,但紅燒肉難燉,沒有經(jīng)驗很容易弄焦了。我總結(jié)了一下炒菜的技巧,蔥花要少放一點,油要適量,菜也要適量。我現(xiàn)在做的菜啊,香氣撲鼻,讓人食欲大增。
我越來越喜歡炒菜了!因為吃自己做的菜格外香。另外,它還讓我的心情美美噠!
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