那些難忘的記憶
又至年關,我禁不住想起以前媽媽帶我回外婆家過年?;乩霞疫^年,真好!
全家人一起為過年做準備,既隆重又忙碌。且不說各種衛(wèi)生大掃除,也不說手指頭在冰涼的水里凍得像胡蘿卜似的酸爽。只說將紅燈籠高高掛起,樂呵呵地把春聯貼上,就感受到濃濃年味了。
接著說吃的吧!從臘月初就開始的釆買和各種手工制作是外婆的專利,哪天該買什么在哪里買的才好,啥時候該罐香腸那都是有講究的。磚墻上陸續(xù)掛起了魚,雞,鴨?在這天然冰箱上用報紙遮擋著的是日漸增多的美味誘惑。
家里準備了各式的油炸果子糕,各餡各樣的糖片、炸番薯片, 一盆盆分裝擺放好,偶爾嘗幾片,大人們也是不反對的,樂呵呵地看著小孩吃,歡喜著共同的歡喜,期盼著共同的期盼。
除卻上述這些例牌,至于卥瓜子這樣的零食,外婆要把瓜子清洗很多遍,然后放鹽水煮,再放到圓圓的簸箕里面晾干。臨近過年的日子里,家家戶戶都有好幾個大的簸箕在晾曬美食。煮瓜子、晾瓜子的時候,小孩子照例是要抓幾把“提前嘗鮮”的。這股“饞勁”,帶來滿滿的幸福感。
我的外婆簡直就是魔朮師,井然有序地開始雞、鴨、魚肉的制作。香噴噴的紅燒肉泛著油光,雪白的“珍珠丸子”唇齒留香,香腸的味道總讓人忍不住夾多幾片,肥碩的雞腿,大人們通常會留給小孩吃。小孩子總是吃的滿嘴是油,依然快活,停不了嘴。
除夕這一天,下午兩點過后,巷子里、街道上陸續(xù)就開始有放鞭炮的了,那是誰家在宣告“團年飯”開始了。四點多過后,鞭炮聲開始漸漸密集,外婆有點兒著急了,怎么都這么早呢,如果這時外公進廚房來問幾時開始,外婆就會“生氣”地說:別催別催,你這個甩手掌柜!
團年飯大約五點多的時候開始,當鞭炮在門口轟鳴完,大大的圓桌上各式佳肴色彩搭配,齊齊上桌。小孩子們端起飲料,學著干杯。大人們說著暖暖的祝福的話。年味就在一家人的相聚團圓中,在大家的歡笑聲中,在滿桌的菜肴里,在鞭炮聲聲里,在守歲的“春晚”里,也在甜甜的“大白兔奶糖”里……
歲歲年年,年年歲歲,溫暖的記憶留存在心中。雖然外婆去年離開了我們,但那些難忘的記憶,從未離開我。那些關于愛的記憶,親情的記憶,從未走遠……
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